Le repas

Nous proposons une formule sous format buffet élégante et conviviale
ou un service plus traditionnel, servi à l'assiette.

Les coups de cœur de la formule buffet :

• Le tataki de boeuf, pesto, parmesan, pignons

• Le cochon confit à l'ail et au romarin

• La salade de risoni, petit-pois, ricotta, pignons

• Le camembert rôti à l'huile d'olive et au romarin, accompagné de ses toasts à l'ail

• Les pâtes à la crème de truffe

• L'entrecôte rôtie et ses sauces : bleu, poivre et huile aux herbes… et beaucoup d'autres

Les coups de cœur de la formule à l'assiette 

• Les noix de St Jacques grillées, fondue de poiraux au vin blanc

• Le homard sur pain brioché, mayonnaise épicée, pickles

• Le filet de lieu grillé, sauce vierge, avec ses deux accompagnements au choix

• Le filet de boeuf rôti, jus réduit, avec ses deux accompagnements au choix

Les desserts coups de cœur

• La tarte au citron-verveine XXL

• La pyramide de Tiramisu

• Nos choux (vanille, chocolat ou praliné), présenté sur une structure en acier doré